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  • たっぷりの氷を使って、キレがありしっかりとした味わいのアイスティーを作る方法です。
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  • ①ティーポットを熱湯で温めます。
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  • ②通常と同じ量の茶葉を量り入れ、沸かしたての熱湯を勢い良く注ぎ、蒸らします。熱湯の量と抽出時間は、ホットティーをつくるときの2/3を目安にしてください。
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  • ③グラスにたっぷり山盛りの氷をいれ、濃いめに作った②のお茶を氷の上から、ゆっくり注ぎ完成です。
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  • パーツ:ふくろう.pngPoint!
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  • 茶葉によってはクリームダウンとよばれる現象によって、紅茶が濁ることがあります。その場合は、茶葉をより多く使い、抽出時間をいつもより短めにしてください。

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①ポットを温めたお湯は捨てます。
②茶葉は、いつもと同じ。。

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③お湯と抽出時間のキーワードは2/3。いつもより少ないお湯を注ぎ、短めに蒸らす。
④氷はどんどん解けるのでたっぷりと。

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⑤氷にあたるようにゆっくり注ぎましょう。
⑥完成。召し上がれ!

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