シンブリ農園

クローナル種の名農園から届いた、茶樹の新芽が蓄える生命感にあふれた、
夏摘みダージリンのスペシャルティー


  • シンブリ農園現地の言葉で「薪が沢山とれる広大な森」を意味する農園から届いた夏摘みのスペシャルティーです。
  • シルバーとカカオ色の細長い茶葉は、お湯の中で優しくひろがり、美しいセピア色の水色(すいしょく)に。紅茶を注いだティーカップからは、華やかで凛とした香りが溢れます。スッキリとした味わいながら、茶樹の新芽が蓄える生命感をいつまでも心地良い余韻として残します
  • 随所に丁寧な製茶作業をうかがわせる特別な銘柄です。
  • This special summer plucked tea comes from Singbulli tea garden which has the meaning of "Vast forest of firewoods" in the local language. Well-shaped silver and cocoa coloured tea leaves spread gently in hot water, turning the water colour beautiful sepia. From the tea cup, glamorous and dignified scent overflows. While it tastes refreshing, it has comfortable lingering aftertaste feeling the life of summer shoots of tea trees. This is the special tea which we can feel subtle craftsmanship in.



  • シンブリ アイスティー洋酒のような水色(すいしょく)は水出しでゆっくりと抽出して特別なひと時のアイスティーとしてもおすすめです。セカンドフラッシュの第一弾として、今年は、5月中頃に摘み取られたアーリーセカンドフラッシュティーを買い付けました。
  • 「クローナル サンダー」というその名の通り、稲妻のように細く長いシルバーチップがふんだんにちりばめられた特別なロットです。世界的に紅茶の産地として知られるダージリンは、語源が「ドルジェリン(カミナリの場所)」を意味するほどに実は多い場所なんです。お茶生育にとって大切な気温の寒暖差により生まれる雷と霧を体現したような銘柄です。
  • シンブリ農園は、ピュグリ農園やソウレニ農園などクローナル種の香りが特徴的な農園に隣接し、ここ数年、特に香り高いクローナル種の紅茶で名前を耳にすることの多い農園です。柑橘やハーブのようなさわやかな香りに少し野生の花の香りを溶けこませたような香りが、カップいっぱいにひろがります。
  • 温かいお茶はもちろん、夏場の高温多湿の時期には、水出しアイスティーもおすすめです。

ここ数年で実力をますシンブリ農園

  • 1924年に創業した農園で、2003年より、現在のオーナー会社による運営が始まりました。ミリクバレーエリアの標高823m位置する農園です。
  • 473ヘクタール茶畑のうち、75ヘクタールにわたってクローナル種が植えられており、ここ数年、すばらしい芳香のクローナル種による銘柄を産する農園として世界的にも注目されています。それは、紅茶製造に関するあらゆる点での熱心な研究と新しい試みの積み重ねのたまものといえます。
  • 2009年からバイオオーガニック農法に転向し、安全面と香りと味わいを両立した製茶はもちろん、フェアトレードに基づいた運営も行っている農園です。

ヒマラヤに抱かれ育まれる香り・ダージリン

  • ダージリン地図
  • 世界三大紅茶にも数えられ、繊細で高い香りだちにより「紅茶のシャンパン」と称されるダージリンティー。紅茶好きならずとも知る名産地です。
  • ダージリンには、春、夏、秋と個性の異なる3回のクオリティーシーズンがあります。5月の終わりから6月にかけて摘み取られるセカンドフラッシュは、夏の光をうけて、充実した芳醇な味と香りに満ちています。一部の上質な銘柄は、マスカテルフレーバー(ムスク)といわれるダージリンならではの喉の奥に広がるこもるような甘い香りをたたえます。

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シンブリ農園茶葉
No.1127 2015年 ダージリン セカンドフラッシュ
シンブリ農園
産地:インド ダージリン
摘取り年月:2015年5月18日
ロットナンバー:EX-18
等級:FOP Clonal Thunder
茶樹:クローナル種
2009年よりバイオオーガニック農法を採用


香りと味わい
:スッキリとした口当たり
香り:ハーバル
水色:セピア色
シンブリ農園タルボ農園水色
おいしい淹れ方の目安
お湯の量:180ml
お湯の温度:95℃
抽出の時間:3分 
茶葉の量:2.5g(茶さじ大盛り1杯)


おすすめの飲み方
マークについて


商品情報
原材料名:紅茶
原産国:インド
保存方法:高温多湿・直射日光をさけて保存。開封後は密閉容器に入れ、お早めにお召し上がりください。

商品一覧

 


シンプルなデザインのオリジナル缶入りです。ギフトにもおすすめです。


お手軽な袋入り包装です。内容量は缶入り商品と同じですので詰替用としてもご利用ください。


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