ふんだんに散りばめられたゴールデンチップが美味しさの証。
マイルドな味わいの夏摘みアッサムティー
広大な敷地を有する名茶園で初夏の限られた時期に作られた特別なアッサムティーです。ゴールデンチップを豊かに含んだ茶葉。甘い麦芽の香りに微かに花の香りが溶け込み、ひと口含むと密度ある味わいながら繊細な紅茶の甘みが心地良く喉を通り過ぎます。まずはストレートで、最後に冷たいミルクを少し添えて…。アッサム地方の肥沃な大地の恵みをぎゅっと凝縮したような銘柄です。
- In the vast famous tea garden, this premium Assam tea was made in the only limited period of the early-summer quality season. Beautiful tea leaves with plenty of golden tips. A sweet malty aroma and a slight flowery scent. A solid taste and a delicate sweet flavour. Try straight at first, then add some milk later. Enjoy the gift from fertile land of Assam!
今年は、ドゥームニ茶園からスペシャルティティーを買い付けました。生産量の9割近くをCTCタイプの紅茶が占めるドゥームニ茶園。しかしセカンドフラッシュシーズンのはじめに、ごく少量、ゴールデンチップを沢山含んだ上質なオーソドックス製法の紅茶を製茶しています。- アッサムといえば、どっしりとした飲みごたえのある味わいを想像しますが、今回買い付けた銘柄のような芯芽を多く含んだ特別なお茶は、重さを感じさせない繊細な味わい。舌の上に広がる、なめらかな飲み心地と花蜜のような印象的な甘さを湛える銘柄です。
- ぜひ、ゆったりと寛ぐティータイムにお楽しみください。
お買い物はこちら
ドイツをはじめ、ヨーロッパでも人気のドゥームニ茶園
風光明媚な谷に、2020エーカーにわたって茶畑が広がるドゥームニ茶園。クローナル茶樹が多く植えられたこの茶園で生産される茶葉の88％は、CTCタイプ。残り12％のオーソドックス製法の銘柄のクオリティーも高く、パブリックオークションで売られるアッサムティーの中で、最も高い値段がついたのも当然と称賛され、その味わいは、比較するものがないと讃えられています。
HACCPとISO9001を保有し、EUの厳しい基準であるMRLもパスしています。また、ここ何年もthe Ethical Tea Partnershipプログラムに参加しており、製茶工場は最新の設備を備え、継続して、革新的な植樹を行っています。
インド紅茶の代名詞といえる一大産地、アッサム
インド北東部、ブラマプトラ川流域の一帯に、1,000を超える茶園が点在しするインド最大の紅茶の産地です。
1823年、イギリス人により、この地に自生する茶の樹が発見され、アッサムの開拓の歴史が始まりました。現在ではインド一の生産量を誇る生産地となりました。
生産の80％がCTCタイプ、残りの20％がオーソドックス製法によるリーフタイプです。
|
|
|
|||||
|
|
|
|
||||||||
おすすめの商品
|
|
|
|
|
