たっぷりと牛乳を加えたミルクティーに最適
芳醇な味わいのセカンドフラッシュアッサムティー
- 北東インド・ブラマプトラ河岸に広がるインド最大の紅茶生産地アッサム。この地の強い夏の陽光をうけて育った茶葉は、深く力強い味わいと、モルトや栗を思わせる豊かな甘い香りを持ち、牛乳をたっぷり加えた濃厚でコクのあるミルクティーを楽しみたいときに最適です。また、チャイなどの手鍋で煮込むミルクティーにもおすすめです。夏摘みのアッサムティーがもつ、芳醇で心地よい味わいをお楽しみください。
- Coming from India's largest tea-producing area, Assam, these tea leaves grown in the strong summer sunshine, bring you a deep and bold taste and a rich and sweet malty and chestnut flavour. This CTC tea is perfect with milk and also good for stewed tea made in a saucepan. Enjoy the great taste and flavour of the summer Assam tea!
- 今年のアッサム CTCは、ドゥームニ茶園から２種類のグレードを買い付けました。
- このC-308の茶葉の形状は、顆粒のように見えるPFタイプです。お湯を注いで抽出すると焦げ茶色のしっかりとした水色（すいしょく）になり、ミルクを注ぐと綺麗なキャラメル色に。力強い味わいとコクのあるこの銘柄は、牛乳をたっぷり入れたミルクティーや、手鍋で煮込んで作るシチュードティーにぴったりの銘柄です。
- 対照的に、同じドゥームニ茶園から仕入れたもうひと銘柄のC-189は、アッサムティーの香りと味わいの個性を持ちつつも重さが程良いため、ぜひストレートで味わっていただきたい銘柄です。バターがたっぷり入った焼き菓子にもぴったり合う味わいです。
- ぜひ、ミルクティーかストレートかのお好みに合わせ、２つの銘柄の使い分けをしてみてください。
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No.1247 インド アッサム
ドゥームニ茶園
産地：インド アッサム
ロットナンバー：C-308
摘取り年月：2020年6月27日
等級：CTC PF
香りと味わい
味：しっかりとしたコク味
香り：モルト、栗のような甘い香り
水色：カカオブラウン
おいしい淹れ方の目安
お湯の量：180ml
お湯の温度：95℃
抽出の時間：3分
茶葉の量：2.5ｇ（茶さじ中盛り1杯）
おすすめの飲み方
マークについて
商品情報
原材料名：紅茶
原産国：インド
保存方法：高温多湿・直射日光をさけて保存。開封後は密閉容器に入れ、お早めにお召し上がりください。
お得便 アッサムティーCTC
ミルクティーにおすすめのアッサムティーをお得にお求めいただける特別セットです。
２，２６８円
ドイツをはじめ、ヨーロッパでも人気のドゥームニ茶園
風光明媚な谷に、2,020エーカーにわたって茶畑が広がるドゥームニ茶園。クローナル茶樹が多く植えられたこの茶園で生産される茶葉の88％は、CTCタイプ。残り12％のオーソドックス製法の銘柄のクオリティーも高く、パブリックオークションで売られるアッサムティーの中で、最も高い値段がついたのも当然と称賛され、その味わいは、比較するものがないと讃えられています。
HACCPとISO9001を保有し、EUの厳しい基準であるMRLもパスしています。また、ここ何年もthe Ethical Tea Partnershipプログラムに参加しており、製茶工場は最新の設備を備え、継続して、革新的な植樹を行っています。
インド紅茶の代名詞といえる一大産地、アッサム
インド北東部、ブラマプトラ川流域の一帯に、1,000を超える茶園が点在しするインド最大の紅茶の産地です。
1823年、イギリス人により、この地に自生する茶の樹が発見され、アッサムの開拓の歴史が始まりました。現在ではインド一の生産量を誇る生産地となりました。
生産の80％がCTCタイプ、残りの20％がオーソドックス製法によるリーフタイプです。
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