奥深い味わいが魅力の中国紅茶キームン

• ゆったりとした夜のくつろぎの時間に楽しみたい銘柄です。世界三大銘茶のひとつに数えられる中国安徽省祁門県で作られる紅茶です。
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• 渋みの少ない穏やかな口当たり。かすかにスモーキーな香りと落ち着きのある味わいで、イギリス人に人気のある銘柄です。
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• 英国女王の誕生日に飲まれるお茶としても有名です。ストレートでも美味しい銘柄ですが、しっかりと抽出してミルクティーにしてもおすすめです。
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• 良い物は、天井知らずの価格になってしまう中国のお茶。「毎日、楽しむことができるおいしいお茶」をお届けしている当店として、味と価格のバランスを考え、キームンの中でも、もっともおすすめできる銘柄です。きめ細かく大きさの揃った茶葉。どころどころにのぞくゴールデンチップ。見た目からも他の等級より美味しそうな茶葉ですが、味わいも他の等級に比べるとなめらかな口当たりで、スルリと喉の奥に心地良く流れていきます。ミルクティーでも、もちろんおいしいのですが、ぜひ一杯目はストレートでその味わいと香りをゆったりとお楽しみ下さい。

中国を代表する紅茶の産地「祁門」

• 安徽省祁門県は、中国の中でも名高い紅茶の名産地です。黄山山脈周辺地域で、1875年からその生産の歴史がはじまりました。1900年代前半に欧米諸国で数々の賞を受賞し、中国紅茶の代名詞的存在になりました。
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• 年間平均200日も雨の降る温暖湿潤な気候で作られるこの地の紅茶は、苦味が少なく、テアニンとよばれるアミノ酸分が豊富。糖蜜を思わせる甘く芳醇な味わいが特徴です。また、香りは、スモーキーな香りが特徴とされます。この特徴が欧米人に好まれる大きな理由といえるかもしれません。しかし、上質なものは、スモーキーな個性はおとなしくなり、リンゴやバラ、ランの花に例えられる香味がみられるようになります。