台湾 清境 蜜香紅茶

ウンカ芽を丁寧に集めて作られた
          蜜のような甘い香りの台湾紅茶

  • 台湾 清境 蜜香紅茶 洋菓子はもちろん、和菓子や中国のお菓子と合わせたティータイムにも。
  • 台湾中部・南投県清境で作られた紅茶です。
  • 芯芽を含んだ、針のように細くスラリとした茶葉が、ひとたびお湯の中で解ける時、トロリと甘い蜜の香りと味わいが優しく滲み出し、至福の一杯となります。これは茶畑でウンカと呼ばれる小さい虫が茶の葉を噛むことで生まれる特別な香り。
  • 自然界の力と職人の経験と情熱に支えられる丁寧な製茶作業から生まれた銘柄です。
  • 台湾 清境 蜜香紅茶 繊細で細長い茶葉。乾燥した茶葉からも香ばしく甘い香りが漂います。
  • Brought from Cingjing of Nantou County in central Taiwan, when this tea's slim leaves with many tips unravel in hot water and a thick sweet honey flavour and taste gently seeps out, it becomes one blissful cup of tea. This special sweet flavour is said to be made by green tea leaf-hoppers when they bite tea leaves. Power of nature and art of craftsmen beautifully collaborate to produce this exquisite tea. Enjoy!

  • 台湾 清境 蜜香紅茶 台湾紅茶の代名詞とも言える紅茶の産地「日月潭」を通る道を更に登っていくと、大きさこそ日月潭より小さいものの、細長く広範囲に水をたたえた霧社ダムが見えてきます。
  • 「台湾のスイス」と呼ばれるほどに清涼な空気と、時に深い霧に包まれる標高1,800m付近が清境です。今回ご紹介する紅茶は、この清境エリアで育まれた茶葉から作られた台湾紅茶です。
  • スラッと細長い茶葉を崩れないように繊細に揉捻し、乾燥させた茶葉からは、まさに蜜のような甘い香りと味わいが感じられます。
  • 台湾紅茶にみられるローストの香りやシナモンを思わせる風味も微かに感じられますが、メインの香りは蜜。ときに蜂蜜のような甘く華やかな香りを感じられたり、また味わいの甘さから蜜糖のような個性を感じられたり、抽出を重ねて濃くなった茶液を飲んだときには黒飴のようにコクのある甘みを感じられたり…。
  • 長く抽出を重ねても、下に残る渋みや雑味も無く楽しめる銘柄です。高山で作られた台湾紅茶をぜひ、お試しください。

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台湾 清境 蜜香紅茶
No.1552 2019年 台湾 清境
蜜香紅茶
産地:台湾 清境
摘取り年月:2019年7月28日



香りと味わい
:蜜糖のような深い甘み
香り:蜜、シナモン
水色:ライトブラウン
台湾 清境 蜜香紅茶 茶葉台湾 清境 蜜香紅茶 水色
おいしい淹れ方の目安
お湯の量:180ml
お湯の温度:95℃
抽出の時間:3分
茶葉の量:2.5g(茶さじ中盛り1杯)


中国茶器での淹れ方

蓋碗や工夫茶器に5 〜 6gの茶葉をいれ、熱湯を注ぎ1分程で抽出をする台湾式の抽出方法もおすすめです。2煎目以降は30秒づつ抽出時間を増やし、4 〜 5煎お楽しみいただけます。


おすすめの飲み方
マークについて

商品情報
原材料名:紅茶
原産国:台湾
保存方法:高温多湿・直射日光をさけて保存。開封後は密閉容器に入れ、お早めにお召し上がりください。

台湾の中央に位置する高原のお茶どころ「清境」

台湾 清境 蜜香紅茶 深い霧に包まれた茶畑南国の台湾でありながら、時として雪も降るほど高い標高に位置する「清境」。観光牧場や高原避暑地のロッヂ風の建物が点在する風光明媚なエリアに、多くの茶畑が広がっています。
隣接する台湾最大の湖「日月潭」と同じく、清境でも烏龍茶に加え、紅茶づくりも行われています。
台湾の紅茶生産の歴史は、戦前の日本統治時代までさかのぼります。日本人技術者 新井耕吉郎によって基礎を築かれた台湾紅茶の歴史は、1960年代をピークに一度、減少しますが、1999年の台湾大地震以後、復興の特産品として再び注目をされ、現在では、「凍頂烏龍茶」や「東方美人茶」などと並んで、台湾を代表する銘柄のひとつとなりました。

フルリーフの大きな茶葉は、その他の台湾茶と同様に何煎にもわたってその味わいの個性を楽しむことができるのが特徴です。

香り高く、華やかな銘茶の数々を産する台湾

台湾 地図決して大きくない国土の中に3000m級の山々が連なる台湾。昼と夜の寒暖差や山を包む霧など、上質なお茶を産み出す必須要素に加え、お茶の名産地 福建省から伝わった製茶にまつわる伝統的な技術を、この国の茶を愛する職人の手により、特に香り立ちの華やかな個性をもった新たなお茶の生産へとつなげ、国の主要な産業へと成長させてきました。
また、聞香杯を使う独自の淹れ方を含め、喫茶を新たな茶文化へと昇華させた台湾。さらに今日ではタピオカミルクティーなど、新しく世界的に広がるお茶の楽しみを産み出しています。

主要な産地は、島中央の標高1000m 〜 2500m付近に点在し、凍頂烏龍、木柵鉄観音、阿里山烏龍、東方美人など産地ごとに異なった魅力をもった味わいと香りで、世界のお茶好きを魅了し続けている産地です。

商品一覧

 


シンプルなデザインのオリジナル缶入りです。ギフトにもおすすめです。


お手軽な袋入り包装です。内容量は缶入り商品と同じですので詰替用としてもご利用ください。

こちらの商品はティーバッグのご用意はありません。

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