台湾 梨山烏龍茶

高原の湧き水のように清らかで、淡い甘みとミルキーな香りの烏龍茶

  • 台湾 梨山烏龍茶
  • 台湾高山茶の代名詞として名を馳せる梨山烏龍茶です。標高2,000mを超える福寿地区の茶畑で、茶樹は、絶え間なく雲と霧に包まれ育ちます。丁寧に摘み取られ、固く粒状に揉まれた翡翠色の茶葉は、湯の中で穏やかに広がり、高原の湧き水のように清らかで淡い甘みと、ミルキーな香りの1杯となります。何煎も飲み重ねる事ができるので、ゆったりとしたティータイムにお楽しみください。
  • 台湾 梨山烏龍茶Superior quality alpine oolong tea from Mt. Li (Lishan) in Taiwan. Tea bushes there are grown in tea gardens higher than 2,000 metres and are always shrouded in cloud and mist. Jade-coloured tea leaves, carefully plucked and each rolled into a round-shape, gently unravel in hot water and make a fine cup with slight sweetness reminiscent of spring water in a plateau and with a milky aroma. You can enjoy several brews with the same leaves that is perfect for a relaxing teatime.


  • 凍頂山や阿里山とならび台湾を代表する産地 梨山。
  • 清香(チンシャン)と呼ばれる甘く爽やかな香りがお好きな方には、梨山のお茶をご愛飲されている方も多いのではないでしょうか?
  • 今回買い付けた茶葉を育んだ梨山 福寿は、標高が2,000~2,600mと18年に買い付けた翡翠(1,700-2,000m)よりもさらに標高の高いエリア。公営と私営のいくつかの茶農場が広がり、その隣には果樹園や花畑が広がる、台湾の人々にとって高原の避暑地とも言える場所です。
  • そんな場所で育まれたお茶を抽出すると、この地の清涼な空気をそのまま閉じ込めたような透明感のある淡い翡翠色の水色(すいしょく)となり、そこから爽やかな草や果実の香りが立ち昇り、口の中に甘さが広がります。のど元を過ぎた後にはミルキーな風味の余韻が広がる銘柄です。
  • ぜひ、小ぶりのティーポットや蓋碗を使って、台湾式の淹れ方で何煎も煎を重ねながら過ごす、ゆったりとしたティータイムをお楽しみください。

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台湾 梨山高山烏龍茶
No.1555 2020年 台湾 梨山 福寿
梨山高山烏龍茶
産地:台湾 梨山 福寿
摘取り年月:2020年5月18日
茶樹:Chin Shin Oolong (Green Tip Oolong) 青心烏龍



香りと味わい
:清らかな甘み
香り:ミルキー
水色:淡い緑
シーヨック茶園茶葉シーヨック茶園水色
おいしい淹れ方の目安
お湯の量:180ml
お湯の温度:95℃
抽出の時間:3分
茶葉の量:2.5g(茶さじ中盛り1杯)


中国茶器での淹れ方
蓋碗や工夫茶器に5 〜 6gの茶葉をいれ、熱湯を注ぎ1分程で抽出をする台湾式の抽出方法もおすすめです。2煎目以降は30秒づつ抽出時間を増やし、4 〜 5煎お楽しみいただけます。

おすすめの飲み方
マークについて

商品情報
原材料名:ウーロン茶
原産国:台湾
保存方法:高温多湿・直射日光をさけて保存。開封後は密閉容器に入れ、お早めにお召し上がりください。

梨山・福寿

福寿は、台湾 南投県の北端に位置し、台中県、花蓮県に隣接するエリア。海抜は2,600mにも及びます。年間を通して、霧や雲が山肌を覆うこの土地では、葉物野菜やリンゴなどのフルーツの栽培も盛んに行われています。
この地で作られるお茶の特徴は、摘み取った茶葉を、布に包み、何度も何度も揉んでは解きを繰り返すことにより生み出される、コロンと丸まった翡翠色の茶葉。軽めの焙煎で仕上げられたお茶は、お湯を注ぐとゆっくりとほどけ、薄緑色で清香芳しい、清らかな口当たりの一杯を楽しむ事ができます。

香り高く、華やかな銘茶の数々を産する台湾

台湾 地図決して大きくない国土の中に3,000m級の山々が連なる台湾。昼と夜の寒暖差や山を包む霧など、上質なお茶を産み出す必須要素に加え、お茶の名産地 福建省から伝わった製茶にまつわる伝統的な技術を、この国の茶を愛する職人の手により、特に香り立ちの華やかな個性をもった新たなお茶の生産へとつなげ、国の主要な産業へと成長させてきました。
また、聞香杯を使う独自の淹れ方を含め、喫茶を新たな茶文化へと昇華させた台湾。さらに今日ではタピオカミルクティーなど、新しく世界的に広がるお茶の楽しみを産み出しています。

主要な産地は、島中央の標高1,000m 〜 2,500m付近に点在し、凍頂烏龍、木柵鉄観音、阿里山烏龍、東方美人茶など産地ごとに異なった魅力をもった味わいと香りで、世界のお茶好きを魅了し続けている産地です。

商品一覧

 


シンプルなデザインのオリジナル缶入りです。ギフトにもおすすめです。


お手軽な袋入り包装です。内容量は缶入り商品と同じですので詰替用としてもご利用ください。

こちらの商品はティーバッグのご用意はありません。

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