大禹嶺

台湾中部 台中県、南投県、花蓮県にまたがる場所に位置する大禹嶺。
海抜2,700mにもなる世界でも類を見ない標高の、限られた土地に茶畑が広がっています。日照時間が短く、また気温が低いため、茶樹の成長は極めて遅く、森林保護のため、茶畑の面積を減らしていることもあり、生産量が極めて少ない産地です。春と冬に収穫が行われます。

香り高く、華やかな銘茶の数々を産する台湾

決して大きくない国土の中に3000ｍ級の山々が連なる台湾。昼と夜の寒暖差や山を包む霧など、上質なお茶を産み出す必須要素に加え、お茶の名産地 福建省から伝わった製茶にまつわる伝統的な技術を、この国の茶を愛する職人の手により、特に香り立ちの華やかな個性をもった新たなお茶の生産へとつなげ、国の主要な産業へと成長させてきました。
また、聞香杯を使う独自の淹れ方を含め、喫茶を新たな茶文化へと昇華させた台湾。さらに今日ではタピオカミルクティーなど、新しく世界的に広がるお茶の楽しみを産み出しています。

主要な産地は、島中央の標高1000m 〜 2500m付近に点在し、凍頂烏龍、木柵鉄観音、阿里山烏龍、東方美人茶など産地ごとに異なった魅力をもった味わいと香りで、世界のお茶好きを魅了し続けている産地です。