落ち着きある味わいに溶け込むウッディな香り
時間を選ばず楽しみたいスタンダードなニルギリティー
「青い山」を意味する南インドの紅茶の産地ニルギリで、オーソドックス製法の良質な紅茶を生産する茶園から届いた旬摘み紅茶です。少し長めの時間でじっくり抽出すると、オレンジブラウンの水色に。口に含むと、さっぱりとした口当たりにウッディーな香りが重なる落ち着きのある味わいの銘柄です。ぜひストレートでお楽しみください。暑い夏の日にはアイスティーもおすすめです。
2022年 ニルギリ クオリティーシーズン カイルベッタ茶園 CH730 FOP Supreme
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(税込)

NO.1337
2022年 ニルギリ クオリティーシーズン カイルベッタ茶園 CH730 FOP Supreme
産地:
インド ニルギリ
摘取り年月:
2022年1月7日
ロット:
CH 730
等級:
FOP Supreme
原材料名:
紅茶
原産国名:
インド
保存方法:
高温多湿・直射日光をさけて保存。開封後は密閉容器に入れ、お早めにお召し上がりください。
栄養成分表示:
(茶葉2.5gあたり)エネルギー8kcal、たんぱく質0.5g、脂質0.1g、炭水化物1.3g、食塩相当量0g
香りと味わい
味:
さっぱり
香り:
ウッディ
水色:
オレンジブラウン
おすすめの飲み方
お湯の温度95℃
茶葉の量 2.5g (茶さじ中盛り1杯)
抽出の時間4分
昨年に続いて、カイルベッタ茶園のクオリティーシーズンのニルギリを買い付けました。
1〜2月のニルギリにみられる爽やかなハーブや柑橘の香りのニュアンスはなく、少しウッディな印象もある落ち着きある味わいの銘柄です。
綺麗な明るめのブラウン、紅茶の持つ甘みと、渋みなくフラットな味わい。強すぎない味わいと香りの個性ながら、ホッと落ち着く紅茶ならではの飲み口。
ホットでもアイスティーでも、柑橘の果汁を加えたり、アレンジティーのベースにしたり…。
さまざまな紅茶の楽しみ方を受け止めてくれる銘柄です。
ぜひ思い付いた色々な淹れ方で楽しんでくださいね。
カイルベッタ茶園
茶摘みの風景。茶の樹に埋もれるように分け入って一心に摘む女性たち。周囲は、鳥のさえずりと茶葉をちぎる音、小声で歌うプラッキングレディーの歌声だけが響いていました。
1887年創業の中規模の茶園ながら100%オーソドックス製法による良質な紅茶を産する茶園です。英国人J.T.マレー氏が現在のコタギリ周辺の土地を少しづつ買い集め茶畑を整地、摘まれた茶葉を近隣の製茶工場に販売し始めた事から歴史が始まりました。本格的な紅茶の製造が始まったのは、敷地内に製茶工場が建設された1926年のことです。標高の高いところでは2,000mにも達する茶畑は、所々にシルバーオークのシェイドツリーが植えられ、理想的な茶畑の風景が広がっています。
1月には、ウィンターフロストと名付けられたスペシャルティティーを生産。製造する紅茶の80%は外国に輸出されることからもクオリティーと安全性の高さを知ることができるニルギリを代表する茶園のひとつです。
青い山と呼ばれる場所・ニルギリ
青紫色のクリンジの花が山を一面に覆い尽くします。
現地の言葉で「青い山」を意味するニルギリ。そのいわれは、12年に一度、この地で一斉に咲き誇るクリンジの花によって、山々が青く見えるからと言われています。前回は2018年に一斉開花したそうなので、次回は2030年に開花が見られるといわれています。