淡く甘い味わいと、カップから立ち上る可憐な花々の香り 爽やかな後味が魅力の春摘みダージリン
ダージリン・南クルセオン地域に広がる人気茶園の初摘み茶(DJ-1)です。緑がかったリーフに白く小さな芯芽が混ざった茶葉。少しトロミをもった淡い蜂蜜色の茶液をカップに注げば、雪解けから顔を出す小さな白い花を思わせる香りが立ち上ります。ようやく訪れた麗かな日差しに抱かれて芽吹いた新芽がもたらす優しい甘味は、熟れた果実を連想させます。早春にいち早く摘まれた透明感溢れる銘柄です。
2021年 ダージリン ファーストフラッシュ グームティー茶園 DJ-1
2021年 ダージリン ファーストフラッシュ グームティー茶園 DJ-1
2021年 ダージリン ファーストフラッシュ グームティー茶園 DJ-1
2021年 ダージリン ファーストフラッシュ グームティー茶園 DJ-1
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2021年 ダージリン ファーストフラッシュ グームティー茶園 DJ-1

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NO.1169
2021年 ダージリン ファーストフラッシュ グームティー茶園 DJ-1
産地:
インド ダージリン
摘取り年月:
2020年3月15日〜18日
ロット:
DJ-1
等級:
FTGFOP1
茶樹:
ブレンド [ チャイナ&チャイナハイブリット(70%)、アッサムハイブリット(30%)]
*2007年よりバイオオーガニック農法を採用
原材料名:
紅茶
原産国名:
インド
保存方法:
高温多湿・直射日光をさけて保存。開封後は密閉容器に入れ、お早めにお召し上がりください。
栄養成分表示:
(茶葉2.5gあたり)エネルギー8kcal、たんぱく質0.5g、脂質0.1g、炭水化物1.3g、食塩相当量0g
香りと味わい
味:
フルーティーな甘味
香り:
フラワリー
水色:
淡い蜂蜜色
おすすめの飲み方
お湯の温度95℃
茶葉の量 2.5g (茶さじ中盛り2杯)
抽出の時間3分
グームティー茶園
グームティー茶園のテイスティングルームにて。
ティーファクトリーの2階からの眺め。目の前の谷一面に広がる茶畑と、その中に小さくお隣のジュンパナ茶園のティーファクトリーが見える。
クルセオン サウスエリアを代表する茶園です。1899年創業。海抜1463メートルの土地に130ヘクタールの広さの茶畑を有しています。グームティーの意味はネパールの言葉で「道の曲がる場所」。製茶工場の前に広がる茶畑は大きな谷に面しており、谷を挟んだ正面にはジュンパナ茶園が望めます。
隣接していたモハンマジュア茶園、ナルバダマジュア茶園を買収し、現在ではその茶畑でとれたオーガニック茶葉を使って製造された紅茶を「マスカテルバレー」の名を冠したセリングマークで販売もしています。
ヒマラヤに抱かれ育まれる香り・ダージリン
世界三大紅茶にも数えられ、繊細で高い香りだちにより「紅茶のシャンパン」と称されるダージリンティー。紅茶好きならずとも知る名産地です。

ダージリンには、春、夏、秋と個性の異なる3回のクオリティーシーズンがあります。3月の終わりから4月の前半にかけて摘み取られるファーストフラッシュは、世界中の紅茶ファンが待ちわびる、1年で最初の収穫季節に摘み取られる茶葉です。明るい黄色の水色(すいしょく)からは、春の息吹あふれる草原の緑を思わせるグリニッシュな香りがたちのぼります。フランスやドイツ、そして日本の人々に特に人気のある季節です。
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