天然の蓮の香りをまとったベトナム伝統のロータスティー
ベトナムで、古くから王族の為のお茶とされていた蓮の花で香りづけした貴重な蓮茶です。
早朝の池から、花開く寸前の蓮の花を摘み取り、丁寧に手作業でガオセン(雄しべの先の葯)だけを集め、お茶に香りをうつして作られます。100gの蓮茶を作るのに必要な蓮の花は100本。蓮茶のなかでも、香料を使用せず、蓮本来の自然の香りが楽しめるものは大変貴重となりました。
同じ茶葉で5〜8煎ほど淹れることができます。小ぶりのティーポットで少量づつ抽出し、何杯もお茶を楽しむゆったりとしたティータイムをお過ごしください。
早朝の池から、花開く寸前の蓮の花を摘み取り、丁寧に手作業でガオセン(雄しべの先の葯)だけを集め、お茶に香りをうつして作られます。100gの蓮茶を作るのに必要な蓮の花は100本。蓮茶のなかでも、香料を使用せず、蓮本来の自然の香りが楽しめるものは大変貴重となりました。
同じ茶葉で5〜8煎ほど淹れることができます。小ぶりのティーポットで少量づつ抽出し、何杯もお茶を楽しむゆったりとしたティータイムをお過ごしください。
意外なことに、美しい花びらは使用しません。
小さな黄土色の粒が香りの元 の葯(やく)です。
NO.3019
ロータスポンド
原材料名：
緑茶・蓮の花
原産国名：
ベトナム
保存方法：
高温多湿・直射日光をさけて保存。開封後は密閉容器に入れ、お早めにお召し上がりください。
香りと味わい
味：
スッキリとした味わい
香り：
蓮の花
水色：
オレンジ
おすすめの飲み方
お湯の温度90℃
茶葉の量
2.5g
茶さじ中盛り1杯
茶葉に混ざっている白い葯を均等にすくい取って抽出してください。
茶葉に混ざっている白い葯を均等にすくい取って抽出してください。
抽出の時間2分
ハスの花は、早朝、まだ蕾が開き切る前に収穫したものだけを使用します。
米粒くらいの白い葯（やく）を丁寧に集めてる根気のいる作業によって、この貴重なロータスティーの香りが生み出されます。
家族総出で作業をすすめます。
オリエンタルで美しい その花の香りを楽しむロータスティーはとてもロマン ティックな伝統的なフレーバーティーとしてお茶好き の中でも知られています。
ベースのお茶はベトナム東北部ハザン省(Hà Giang)で作られたもの。元々のお茶の樹の原産地・ 中国雲南省と国境を接するこの地に、古来から自生す る大葉種から作られるシャントゥエット茶(Shan Tuyet Tea)を2年寝かせたものを用いるそうです。
蓮の花が一斉に開花する6~7月にのみ作ることので きるお茶です。 香りの元となっている雄しべの先にある葯と呼ばれる 胡麻くらいの大きさの粒がお茶に混ぜられています。
全ての杯で香りを楽しんでいただくために茶葉をティ ーポットに入れる際はバランスよく葯が入るように茶 さじて丁寧にすくとってください。