カカオのような程よい渋みと後味に感じる甘さ。ホッと落ち着く味わいのオータムナルダージリン
レプチャ語で「月輪熊の洞窟」を意味する名の茶園で、一年で 1 番最後の収穫時期に摘み取られた銘柄です。カカオブラウンの茶葉から抽出される茶液は栗色の水色。後味に感じる甘みとカカオのようなほどよい重さの心地良い渋みがひとつになって、ホッと穏やかで落ち着く味わいです。
お気に入りのお菓子と楽しむのにぴったりの秋摘みダージリンです。
2023年 ダージリン オータムナル サマビオン茶園 DJ-209
2023年 ダージリン オータムナル サマビオン茶園 DJ-209
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NO.1022
2023年 ダージリン オータムナル サマビオン茶園 DJ-209
産地:
インド ダージリン
摘取り年月:
2023年11月3日~5日
ロット:
DJ-209
等級:
FTGFOP1
茶樹:
MIX
オーガニック認証取得:1991年
原材料名:
紅茶
原産国名:
インド
保存方法:
高温多湿・直射日光をさけて保存。開封後は密閉容器に入れ、お早めにお召し上がりください。
栄養成分表示:
(茶葉2.5gあたり)エネルギー8kcal、たんぱく質0.5g、脂質0.1g、炭水化物1.3g、食塩相当量0g
発売日:
2024年01月25日
香りと味わい
味:
後味に甘さと心地よい渋み
香り:
甘く香ばしい香り
水色:
栗色
おすすめの飲み方
お湯の温度95℃
茶葉の量 2.5g (茶さじ中盛り1杯・
ティーバッグ1個)
抽出の時間3~4分
近日公開
多くの野生動物の住む深く豊かな自然につつまれたサマビオン茶園
最寄りの鉄道の駅から55キロ。人里離れた自然豊かな土地に広がるサマビオン茶園。周囲の森には、ウサギやシカ、キツネ、ヒョウ、また、茶園名の由来にもなっている月輪熊など多くの動物が生息し、絶滅危惧種の植物が生い茂っています。
標高は1450メートルから2000メートル。485ヘクタールの敷地では、1850人、385家族が住み込み、日々、紅茶作りをしています。1991年にはすでにオーガニックに転向。自然と共生しながら上質なダージリンを作り続けている茶園です。
ヒマラヤに抱かれ育まれる香り・ダージリン
世界三大紅茶にも数えられ、繊細で高い香りだちにより「紅茶のシャンパン」と称されるダージリンティー。紅茶好きならずとも知る名産地です。
ダージリンには、春、夏、秋と個性の異なる3回のクオリティーシーズンがあります。
10月の終わりから11月にかけて摘み取られるオータムナルは、1年の中で一番最後の収穫時期。
茶畑一面に萌黄色の新芽が広がり、茶畑が輝く(フラッシュ)ように見える春摘みや夏摘みとは異なり、気温が下がり、冬の気配を感じるようになったきた秋のヒマラヤの地で、成長が遅くなった茶の樹からところどころに芽吹く茶葉を集めて作られます。そのため、他のクオリティーシーズンのようにファーストフラッシュ、セカンドフラッシュ、オータムフラッシュとは呼ばず、オータムナルと呼ばれます。
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