花や蜜を思わせる華やかな香りに香ばしさが溶け込む夏摘みダージリン
「上り坂の小道」を意味する名の茶園で古くから育てたピュアチャイナの茶樹を丁寧に摘み取ったリーフは小さく整っています。抽出された茶液は記憶の中の夕焼けのような、オレンジがかったセピア色。口に含むとスッと馴染むように喉をすぎ、蜜のような甘さとフラワリーな華やかさに重なる、微かに籠るような香ばしさを含んだ甘い味わい。いつかの思い出に繋がるようなどこか郷愁を誘う香り立ちの銘柄です。
NO.1193
2022年 ダージリン セカンドフラッシュ ジュンパナ茶園 DJ-79
産地：
インド ダージリン
摘取り年月：
2022年5月31日
ロット：
DJ-79
等級：
FTGFOP1 Musk
茶樹：
チャイナ種
原材料名：
紅茶
原産国名：
インド
保存方法：
高温多湿・直射日光をさけて保存。開封後は密閉容器に入れ、お早めにお召し上がりください。
栄養成分表示：
(茶葉2.5gあたり)エネルギー8kcal、たんぱく質0.5g、脂質0.1g、炭水化物1.3g、食塩相当量0g
香りと味わい
味：
蜜のような甘さ
香り：
フラワリー
水色：
オレンジがかったセピア色
おすすめの飲み方
お湯の温度95℃
茶葉の量
2.5g
(茶さじ中盛り1杯)
抽出の時間3〜4分
ジュンパナ茶園
お向かいに位置するグームティー茶園のティーファクトリーから望むジュンパナ茶園。小さくファクトリーが見え、屋根にはJUNGPANAの文字が白く大きく描かれています。
名前の由来には諸説ありますが、現地の言葉で「上り坂の小道」の意や、かつてjungという人が、狩りの最中に虎に襲われた英国人を救い、panaという葉で水を与えたことに由来するとも言われいています。
グームティー茶園に隣接する73ヘクタールの土地に広がる茶畑は、比較的低地のエリアに中国種、アッパーと呼ばれる標高の高いエリアにはアッサム交配種が多く植えられています。
ヒマラヤに抱かれ育まれる香り・ダージリン
ダージリンには、春、夏、秋と個性の異なる３回のクオリティーシーズンがあります。５月の終わりから6月にかけて摘み取られるセカンドフラッシュは、夏の光をうけて、充実した芳醇な味と香りに満ちています。一部の上質な銘柄は、マスカテルフレーバー（ムスク）といわれるダージリンならではの喉の奥に広がるこもるような甘い香りをたたえます。