一芯二葉で丁寧に摘みとったゴールデンチップを集めた霧深き茶園から届いた特別な夏摘み紅茶
その名の通りゴールデンチップを多く含んだスペシャルティティーです。茶園のオーナーに依頼し、当店のために特別に作ってもらった銘柄です。一芯二葉で丁寧に摘み取られた産毛に包まれた芯芽は、製茶工程で滲み出る茶液によって金色に色付きます。お湯を注いだその時から湯気とともに立ち上る焦がし砂糖や胡桃のような密度ある香り。澄んだ味わいながら夏に製茶された紅茶ならではの芳醇さと甘さを合わせもった飲み心地。ネパールイラム地方の霧深き茶園で大切に作られた銘柄です。
2023年 ネパール イラム セカンドフラッシュ ミストバレー茶園 EX/C-39 ゴールデンティー
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NO.1853
2023年 ネパール イラム セカンドフラッシュ ミストバレー茶園 EX/C-39
産地：
ネパール イラム
摘取り年月：
2023年7月18日
ロット：
EX/C-39
等級：
Golden Tea
茶樹：
クローナル種
原材料名：
紅茶
原産国名：
ネパール
保存方法：
高温多湿・直射日光をさけて保存。開封後は密閉容器に入れ、お早めにお召し上がりください。
栄養成分表示：
(茶葉2.5gあたり)エネルギー8kcal、たんぱく質0.5g、脂質0.1g、炭水化物1.3g、食塩相当量0g
発売日：
2023年09月15日
香りと味わい
味：
芳醇な甘み
香り：
焦がし砂糖や胡桃
水色：
アンティークブラウン
おすすめの飲み方
お湯の温度95℃
茶葉の量
2.5g
(茶さじ中盛り1杯)
抽出の時間3～4分
近日公開
霧深きミストバレー茶園
ミストバレーの製茶工場
コンパクトで清潔なファクトリーは、今でも多くの工程が手作業で行われています。
環境との共生を掲げ、2017年にオーガニック認証を取得。茶園をあげて安全な紅茶作りに取り組んでいます。
古くから 欧州で人気のネパール紅茶
ネパールの紅茶生産の特徴としては、農家が作った茶葉を、製茶工場が買い取り紅茶にする小農経営や、農家が集まり資金を出資して茶園の共同経営をしていることなどがあげられます。
ダージリンと隣接する土地ゆえに、インドの紅茶関係者との技術的交流も多く、クオリティーの高い紅茶が生産されています。その一方、ダージリンに比べ、産地のブランド力がないため、そのクオリティーの高さにも関わらず価格は比較的安価で取引されています。甘く透明感のある上質で美味しい紅茶が手頃な価格で楽しめる、おすすめの産地のひとつといえるでしょう。