青い水色が美しい「夜明けのハーブ」

青い水色 (すいしょく) に、レモンをひと切れ浮かべると淡いピンクへ変わることから「夜明けのハーブ」とロマンティックな名前で呼ばれるブルーマロウ。
味と香りは癖がなく飲みやすい銘柄です。レモンバーベナやレモングラス、ミント類とブレンドしたり、蜂蜜を加えてお召し上がりいただくこともおすすめです。

水出ししてオリジナルのドリンク作り！

ブルーマロウの美しい水色を使ったオリジナルのアレンジティーを楽しんでみてはいかがでしょうか？
ポイントは、ブルーマロウを水出しで抽出すること。お湯で抽出した場合、鮮やかな水色は、比較的短い時間で失われてしまいます。しかし、常温の水に花弁を浸して抽出する水出しの場合は、鮮やかな色を長く保つことができます。
お好みの紅茶で作ったアイスティー、またフレッシュジュースやアルコールなどに加えて、カクテルのようにカラフルなアレンジティーを作って楽しみましょう。