輪郭のある美味しい渋みに溶け込む甘味が魅力。ミルクを添えてもおすすめなセイロンティー
イングランド ウエストヨークシャーの町と同じ名の茶園から届いた銘柄です。細かな茶葉から抽出される茶液は落ち着いたブラウン。くっきりと輪郭のある紅茶の美味しい渋みに重なる甘い味わいが心地よい一杯に。強めの味わいは、ジャムやバターをのせた朝のトーストや素朴な焼き菓子と一緒に楽しんだり、ティーウィズミルクにしても最適です。まさに英国風のティータイムにぴったりの銘柄です。
2022年 セイロン ウダプセラワ カークリーズ茶園 BOP
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通常価格
¥1,296
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NO.1454
2022年 セイロン ウダプセラワ カークリーズ茶園 BOP
産地:
セイロン ウダプセラワ
摘取り年月:
2022年7月16日
等級:
BOP
原材料名:
紅茶
原産国名:
スリランカ
保存方法:
高温多湿・直射日光をさけて保存。開封後は密閉容器に入れ、お早めにお召し上がりください。
栄養成分表示:
(茶葉2.5gあたり)エネルギー8kcal、たんぱく質0.5g、脂質0.1g、炭水化物1.3g、食塩相当量0g
発売日:
2022年12月27日
香りと味わい
味:
渋みに重なる甘い味わい
香り:
フラワリー、ウッディ
水色:
アンティークブラウン
おすすめの飲み方
お湯の温度95℃
茶葉の量 2.5g (茶さじ小盛り1杯)
抽出の時間3分
初めてご紹介するカークリーズ茶園。砂のように細かいBOP タイプの茶葉は、強い味わいながらしっかりと紅茶の美味しい甘味が溶け込んだ味わいのロット。すでに同じウダプセラワのラッキーランド茶園を買付けた後でしたが、迷うことなく買い付けを決めた銘柄です。

以前はウバだったエリアが独立する形で新しい紅茶の産地となったウダプセラワ地域の紅茶の味わいや香りを明確に分類して表現するのはまだ難しいかもしれません。

ウバのように個性的なメントール香はありませんが、ディンブラのようにバラの香りとフルボディの味わいがあり、ルフナの様に飲み応えもあるけれど、渋みはキレがあり、黒糖のような甘さがない。
ストレートでも、ティーウィズミルクで楽しんでも美味しい。
そんなウダプセラワの紅茶の個性を、このカークリーズ茶園の銘柄はよく体現していると思います。
ウダプセラワのお茶の味わいを知りたい方は、ぜひ、ラッキーランド茶園と合わせて飲み比べてみてください。きっとこの地域の紅茶の味わいを知ることができると思いますよ。
カークリーズ茶園
高品質の BOP、BOPF、Dust-1 グレードの紅茶を産することで有名なカークリーズ茶園。2022 年 12 月のコロンボティーオークションでも、ウダプセラワのカテゴリーで史上最高価格で取引されました。
平均海抜 1,400 メートルの標高に位置しています。
総面積は 232 ヘクタールで、年間 600,000 kg の茶葉が生産されています。
ウバから分割されて誕生したエリア「ウダプセラワ」
スリランカの中央山岳地帯の東側。かつてウバとされていたエリアがウダプセラワとして分割されたエリアです。多くの地域でウバと同じように7〜9月に乾季を迎え、この時期にクオリティシーズンを迎えます。一部の地域では、ウバよりも標高が高く、しっかりといた味わいで、バラや微かなメントール香を含むフルボディーの紅茶が生産されています。
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